ニンニクで世界一周!各国のおいしいニンニク料理を食べ歩き!
- sannsannmo
- 7月7日
- 読了時間: 3分
こんにちは、ニンニク大好き人間の皆さん!ニンニクって、キッチンの魔法使いみたいに、どんな料理にもパンチを加えてくれる存在ですよね。でも、世界中でニンニクの使い方は千差万別!今日は、ニンニクを愛する国々の絶品料理を巡る、仮想の「ニンニク世界旅行」にご招待!パスポート不要、胃袋だけで楽しめる旅ですよ~!イタリア:ペペロンチーノのシンプルな魔法イタリアといえば、ニンニクとオリーブオイルの最強コンビ!「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」は、ニンニクのスライスをオリーブオイルでじっくり炒め、唐辛子とパスタを絡めたシンプルな一品。シンプルなのに、ニンニクの香りがガツンと効いて、食べ始めたら止まらない!自宅で作るときは、ニンニクを焦がさないように弱火でじっくりがコツ。まるでイタリアのトラットリアにいる気分になれますよ!おうちで試すヒント:パスタのゆで汁を少し加えると、ソースが麺に絡んでプロっぽい仕上がりに!
韓国:キムチのピリ辛ニンニクパワー韓国の食卓にニンニクは欠かせない!特に、キムチにはたっぷりニンニクが入っていて、そのスパイシーで深みのある味わいはクセになるよね。キムチチゲやキムチチャーハンにすると、ニンニクの風味がさらに引き立つ!韓国の屋台で、キムチとニンニクたっぷりのサムギョプサルを頬張りながらビールを飲む…想像しただけで幸せ!おうちで試すヒント:市販のキムチに刻んだニンニクをプラスして、1日寝かせると本格的な味に近づくよ!スペイン:ガーリックシュリンプでフィエスタ!スペインの「ガーリックシュリンプ(ガンバス・アル・アヒージョ)」は、エビとニンニクをオリーブオイルでグツグツ煮込んだタパス料理。
ニンニクの香りがオイルに溶け出して、パンにつけて食べるともう悶絶級の美味しさ!スペインのバルで、ワイン片手にこれをつまむのが最高の瞬間。ニンニクの量は大胆に、遠慮なくドバっと入れてOK!おうちで試すヒント:小さめの土鍋やスキレットで作ると、雰囲気も味も本場っぽくなる!インド:カレーの隠し味、ニンニクインド料理では、ニンニクはカレーやタンドリーチキンの下味に大活躍。ニンニクと生姜をペーストにして、玉ねぎやスパイスと一緒に炒めると、香り高いカレーのベースが完成!インドの家庭では、ニンニクは「元気の素」として愛されていて、風邪のときにはニンニクたっぷりのスープを飲むんだとか。おうちで試すヒント:ニンニクと生姜を1:1で混ぜたペーストを常備しておくと、カレーや炒め物が一気に本格派に!日本:スタミナ系ニンニク料理日本でもニンニクは大人気!ラーメン屋さんの「ニンニク入れますか?」の掛け声、テンション上がるよね。ニンニクたっぷりの餃子や、焼肉のニンニク醤油ダレ、ガーリックライス…どれもご飯が進みすぎる!特に、スタミナをつけたい夏バテの時期に、ニンニクは最高の相棒。
おうちで試すヒント:ニンニクをみじん切りにして、醤油とごま油に漬けておくと、万能調味料に。ご飯や肉にかけるとヤバうま!ニンニクで世界をつなごうニンニクって、どの国でも愛されてるんだな~って思うと、なんだか世界が近く感じるよね。キッチンでニンニクを刻みながら、イタリアの路地裏や韓国の屋台、スペインのバルを想像するだけで、料理がもっと楽しくなる!あなたのお気に入りのニンニク料理はどこの国のもの?コメントで教えてほしいな。
次は、ニンニクを使った世界のレシピに挑戦してみようかな!
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